Tarte aux patates douces...

Encore une bonne recette trouvée sur Marmiton!

Et franchement... Miammmm!!! Alors je vous en fais profiter!!!

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 2 patates douces
- 1 courgette
- 150 g de lardons
- 2 ou 3 oeufs
- 15 cl crème fraîche liquide
- sel, poivre
- piment d'Espelette
- parmesan râpé
- une pâte brisée

Préparation de la recette :

Peler les patates douces et la courgette et les couper en rondelles. Les faire cuire à la vapeur (10 mn à l'autocuiseur ; un peu plus longtemps sinon, mais vous pourrez vérifier la cuisson en goûtant ! Les patates douces cuisent aussi vite que la courgette!).
Pendant ce temps, étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la faire précuire "à blanc" environ 10 mn à thermostat 6-7.
Faire revenir les lardons. Mélanger dans un bol les oeufs battus en omelette avec la crème liquide et ajouter les lardons, les herbes et l'assaisonnement. Quand le fond de tarte est précuit, le couvrir du mélange patate douce-courgette, et verser la préparation aux oeufs.
Saupoudrer de parmesan et remettre au four une quinzaine de minutes.

Entre mère et fille...

En novembre, petit rendez-vous entre mère et fille au salon Créations et Savoir-Faire à Paris!

De magnifiques expos, des ateliers sympas où on a pu échanger avec d'autres bidouilleuses, de belles boutiques qui nous en ont mis plein les yeux... Mais beaucoup beaucoup trop de monde malheureusement... Ca se bousculait dans les allées!

En voici quelques images :

Cuisine d'automne !

Depuis que j'habite à la campagne, je me suis remise à cuisiner grâce à mon gentil voisin, qui m'offre des légumes de son jardin. L'année prochaine, c'est décidé, je me lance dans le potager en carrés, je pourrais cuisiner mes propres légumes!! Cette fois-ci, j'ai retrouvé sur ma terrasse une magnifique citrouille !!

Mais, que faire avec une citrouille?? 

Un petit tour sur Marmiton (site où je trouve toujours des bonnes recettes), et je me lance avec Mère Grand dans un vélouté citrouille et lait de coco...

 

Si vous voulez vous lancer, voici la recette pour 4 personnes, soit 1 litre de soupe :

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

 Ingrédients (pour 4 personnes = 1 litre) :
- environ 1 kg de citrouille (potiron, potimarron ou autre courge)
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 20 cl de lait de coco
- 1 bouillon cube
- 1/2 cuillère à café de cannelle

Préparation :
Epépinez et enlevez la peau de la citrouille, coupez-la en cubes. Pelez l'échalote et l'ail, coupez-les en morceaux.
Placez les cubes citrouille, l'échalote, l'ail et le bouillon cube dans une casserole. Couvrez d'eau aux 2/3, et faites bouillir.
Couvrez et laissez cuire 20 min à feu moyen. Passez ensuite au mixer, ajoutez le lait de coco et la cannelle.

 

Un vrai délice!!
Mais il reste encore une demi-citrouille... A suivre!

Nouveau blog!

Et pourquoi pas?
Une mère et une fille bidouilleuses, touches-à-tout et aimant cuisiner, qui vous font partager leurs créations et leurs découvertes...
You're welcomed!!